酒店開(kāi)業(yè)慶典準(zhǔn)備工作安排

星級(jí)酒店開(kāi)業(yè)慶典是商業(yè)性組織，為慶祝開(kāi)業(yè)而舉辦的一種商業(yè)活動(dòng)，它選擇特殊的日期 舉辦，邀請(qǐng)?zhí)囟ǖ娜藛T參加，旨在向社會(huì)和公眾宣傳本酒店，提高本酒店的知名度及美譽(yù)度， 展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在客戶(hù)。目前這一商業(yè)性活動(dòng)被酒店業(yè)廣泛應(yīng)用，借 助這一活動(dòng)的開(kāi)展向社會(huì)展示經(jīng)濟(jì)實(shí)體的成立。目前，許多新酒店都曾搞過(guò)這種活動(dòng)，但在 內(nèi)容與形式上還不盡完善。

關(guān)于開(kāi)業(yè)慶典準(zhǔn)備工作的幾點(diǎn)說(shuō)明一、慶典臨時(shí)工作小組的成立

１．成立慶典活動(dòng)臨時(shí)指揮部，設(shè)立部長(zhǎng)一人（總經(jīng)理），副部長(zhǎng)若干人(公關(guān)部總監(jiān)、銷(xiāo)售部總監(jiān)等)，負(fù)責(zé)全程指揮與決策。

２．成立臨時(shí)秘書(shū)處，輔助決策，綜合協(xié)調(diào)，溝通信息，辦文辦會(huì)辦事。二、活動(dòng)目標(biāo)的確立

活動(dòng)目標(biāo)是指通過(guò)舉辦本次活動(dòng)所要實(shí)現(xiàn)的總體目的，具體表現(xiàn)為：向社會(huì)各界宣布 該組織的成立，取得廣泛的認(rèn)同，擴(kuò)大知名度，提高美譽(yù)度，樹(shù)立良好的企業(yè)形象，為今后的生存發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的外部環(huán)境。

三、活動(dòng)主題的確立

活動(dòng)主題是指活動(dòng)開(kāi)展所圍繞的中心思想，一般表現(xiàn)為幾個(gè)并列的詞語(yǔ)或句子，例如：“賓至如歸，熱情服務(wù)”，既要求短小有力，又要求形象鮮明，以便于給人留下深刻的印象。具體表現(xiàn)為：

１.通過(guò)輿論宣傳，擴(kuò)大酒店的知名度。

２.向公眾顯示該酒店在飲食、娛樂(lè)、住宿、服務(wù)等方面有良好的配套設(shè)施和服務(wù)功能。  ３.通過(guò)邀請(qǐng)目標(biāo)公眾，爭(zhēng)取確定良好合作關(guān)系，爭(zhēng)取會(huì)議、接待、旅游等項(xiàng)目的承辦權(quán)，

并簽訂意向書(shū)，為占領(lǐng)市場(chǎng)鋪平道路，為今后的發(fā)展打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。四、選擇場(chǎng)地應(yīng)考慮的因素

１．開(kāi)業(yè)地點(diǎn)一般設(shè)在企業(yè)經(jīng)營(yíng)所在地、目標(biāo)公眾所在地或租用大型會(huì)議場(chǎng)所。    ２．場(chǎng)地是否夠用，場(chǎng)內(nèi)空間與場(chǎng)外空間的比例是否合適。                      ３．交通是否便利，停車(chē)位是否足夠。                                        ４．場(chǎng)地環(huán)境要精心布置，用彩帶、氣球、標(biāo)語(yǔ)、祝賀單位條幅、花籃、牌匾等烘托喜

慶熱烈氣氛。

五、選擇時(shí)間應(yīng)考慮的因素                                                  １．關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，提前向氣象部門(mén)咨詢(xún)近期天氣情況。選擇陽(yáng)光明媚的良辰吉日。天

氣晴好，更多的人才會(huì)走出家門(mén)，走上街頭，                     參加典禮活動(dòng)。２．營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的建設(shè)情況，各種配套設(shè)施的完工情況，水電暖等硬件設(shè)施建設(shè)。    ３．選擇主要嘉賓主要領(lǐng)導(dǎo)能夠參加的時(shí)間，選擇大多數(shù)目標(biāo)公眾能夠參加的時(shí)間。４．考慮民眾消費(fèi)心理和習(xí)慣，善于利用節(jié)假日傳播組織信息。比如各種傳統(tǒng)的節(jié)日、

近年來(lái)在國(guó)內(nèi)興起的國(guó)外的節(jié)日、農(nóng)歷的３、６、９等結(jié)婚較多的日子。借機(jī)發(fā)揮，大造聲勢(shì)，激勵(lì)消費(fèi)欲望。如果外賓為本次活動(dòng)主要參與者，則更應(yīng)注意各國(guó)不同節(jié)日的不同風(fēng)俗 習(xí)慣、民族審美趨向，切不可在外賓忌諱的日子里舉辦開(kāi)業(yè)典禮。若來(lái)賓是印度或伊斯蘭國(guó)  家的人那則要更加留心，他們認(rèn)為３和１３是忌數(shù)，當(dāng)遇到１３時(shí)要說(shuō)１２加１，所以開(kāi)業(yè)  日期和時(shí)間不能選擇３或１３兩個(gè)數(shù)字。

５．考慮周?chē)用裆盍?xí)慣，避免因過(guò)早或過(guò)晚而擾民，一般安排在上午９：００ —１ ０：００之間最恰當(dāng)。

六、邀請(qǐng)賓客準(zhǔn)備                                                          １．確立邀請(qǐng)對(duì)象：邀請(qǐng)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以提升檔次和可信度；邀請(qǐng)工商、稅務(wù)等直接管轄部

門(mén)，以便今后取得支持；邀請(qǐng)潛在的、預(yù)期的未來(lái)客戶(hù)是企業(yè)經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)；邀請(qǐng)同行業(yè)人員， 以便相互溝通合作。

２．邀請(qǐng)方式：電話(huà)邀請(qǐng)，還可以制作通知，發(fā)傳真，更能夠表明誠(chéng)意與尊重的方法是  發(fā)邀請(qǐng)函或派專(zhuān)人當(dāng)面邀請(qǐng)。邀請(qǐng)工作應(yīng)該提前一周完成，以便于被邀者及早安排和準(zhǔn)備。

七、開(kāi)業(yè)典禮的輿論宣傳工作                                                １．企業(yè)可以利用報(bào)紙、雜志等視覺(jué)媒介物傳播，具有信息發(fā)布迅速、接受面廣、持續(xù)

閱讀時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)。

２.自制廣告散頁(yè)傳播， 向公眾介紹商品、報(bào)道服務(wù)內(nèi)容或宣傳本企業(yè)本單位的服務(wù)宗旨等，所需費(fèi)用較低。

３．企業(yè)可以運(yùn)用電臺(tái)、電視臺(tái)等大眾媒體。 這種傳播方式效率最高，成本也最高，要慎重考慮投入與產(chǎn)出。

４．在企業(yè)建筑物周?chē)O(shè)置醒目的條幅、廣告、宣傳畫(huà)等。八、場(chǎng)地布置

典禮臺(tái)的設(shè)計(jì)：為長(zhǎng)方體，長(zhǎng) ２５米，寬２０米，高１米。 按照慣例，舉行開(kāi)業(yè)典禮時(shí)賓主一律站立，一般不布置主席臺(tái)或座椅。

現(xiàn)場(chǎng)裝飾：

１.為顯示隆重與敬客，可在來(lái)賓尤其是貴賓站立之處鋪設(shè)紅色地毯。              ２．在場(chǎng)地四周懸掛標(biāo)語(yǔ)橫幅。                                              ３．懸掛彩帶、宮燈，在醒目處擺放來(lái)客贈(zèng)送的花籃、牌匾、空飄氣球等。如：在大門(mén)

兩側(cè)各置中式花籃２０個(gè)，花籃飄帶上的一條寫(xiě)上“熱烈慶?！痢灵_(kāi)業(yè)慶典”字樣，另一條寫(xiě)上慶賀方的名稱(chēng)。正門(mén)外兩側(cè)，設(shè)充氣動(dòng)畫(huà)人物、空中舞星、吉祥動(dòng)物等。

九、物質(zhì)準(zhǔn)備                                                              １．禮品準(zhǔn)備：贈(zèng)與來(lái)賓的禮品，一般屬于宣傳性傳播媒介的范疇之內(nèi)。根據(jù)常規(guī)，向

來(lái)賓贈(zèng)送的禮品有四大特征：

第一，宣傳性：可選用本單位的產(chǎn)品，也可在禮品及其外包裝上印有本單位的企業(yè)標(biāo)志、產(chǎn)品圖案、廣告用語(yǔ)、開(kāi)業(yè)日期、聯(lián)系方式等。

第二，榮譽(yù)性：禮品制作精美，有名人名言或名畫(huà)，使擁有者為之感到光榮和自豪。第三，價(jià)值性：具有一定的紀(jì)念意義，使擁有者對(duì)其珍惜、重視。

第四，實(shí)用性：禮品應(yīng)具有較廣泛的使用場(chǎng)合，以取得宣傳效應(yīng)。                ２．設(shè)備準(zhǔn)備：音響、錄音錄像、照明設(shè)備以及開(kāi)業(yè)典禮所需的各種用具、設(shè)備，由技

術(shù)部門(mén)進(jìn)行檢查、調(diào)試，以防在使用時(shí)出現(xiàn)差錯(cuò)。                                ３．交通工具準(zhǔn)備：接送重要賓客、運(yùn)送貨物等。                              ４．就餐準(zhǔn)備：人數(shù)、座次、食物、就餐用具等。                              ５．慶典活動(dòng)所需用品的準(zhǔn)備：比如剪彩儀式所需的彩帶、剪刀、托盤(pán)；工作人員服裝

的統(tǒng)一定做；留作紀(jì)念或用以宣傳的禮品、畫(huà)冊(cè)、優(yōu)惠卡、貴賓卡的定做。

開(kāi)業(yè)慶典具體程序的幾點(diǎn)說(shuō)明一、 接待賓客

停車(chē)接待：停車(chē)場(chǎng)安排專(zhuān)人負(fù)責(zé)指揮車(chē)輛排放。

正門(mén)接待：有酒店主要負(fù)責(zé)人與禮儀小姐在正門(mén)接待來(lái)賓，引領(lǐng)入休息室。來(lái)賓簽到。服務(wù)接待：有服務(wù)小姐安排落座。

接待注意事項(xiàng)：

１． 教育本單位的全體員工以主人翁的身份熱情待客，有求必應(yīng)，主動(dòng)相助。

２． 接待貴賓時(shí)，需由本單位主要負(fù)責(zé)人親自出面。在接待其他來(lái)賓時(shí)則可由本單位的禮儀小姐負(fù)責(zé)。

接待禮儀：

１． 迎賓小姐向賓客鞠躬，面帶微笑說(shuō)“歡迎光臨”。２． 酒店負(fù)責(zé)人與客人握手，握手時(shí)要注意：

（１）職位高的人先伸手，女士先伸手。

（２）握手時(shí)稍帶角度，且拇指向上，雙方虎口應(yīng)互相接觸。

（３）握手時(shí)應(yīng)堅(jiān)定有力，晃動(dòng)兩下即可，然后松開(kāi)。

（４）若你帶著手套，先脫掉手套。如果你握手的那只手正拿著東西，可以先放下一只  手來(lái)拿，在一些可能握手的場(chǎng)合，應(yīng)用左手拿東西，把皮包或筆記本放在左手或背在肩上， 以空出右手。

二、剪彩注意事項(xiàng)

剪彩者：一般不多于５人，多由領(lǐng)導(dǎo)者、合作伙伴、社會(huì)名流、員工代表?yè)?dān)任。剪彩者 以穩(wěn)重的姿態(tài)、輕盈的腳步、面帶微笑走向剪彩的綢帶。剪彩人全體到位后，工作人員用托盤(pán)呈上剪刀， 剪彩人在拿起剪刀之前應(yīng)向工作人員和手拉綢帶的人員點(diǎn)頭微笑表示謝意， 然后用右手輕輕拿起剪刀，聚精會(huì)神地把彩帶一刀剪斷。剪彩完畢，將剪刀放回原處，向四 周人們鼓掌致意。

常規(guī)：剪彩者穿套裝、裙裝或制服，頭發(fā)梳理整齊，不允許戴帽子或戴墨鏡。

助剪者：在剪彩者剪彩的一系列過(guò)程中在旁邊為其提供幫助的人員。一般為禮儀小姐。